Курс 1Qгрошi=0.1грн. Джекпот: 24,00. Куплено билетов: 0. Следующий розыгрыш: Пн июл 21, 2025 17:28:05. Перейти к лотерее
Кофеек
Модераторы: healix, Модераторы форума
Сэнсэй » Пт апр 22, 2011 11:15:45
Airman писал(а):В результате окружающие объекты становятся ярче, имеют больше оттенков и на них проявляются невидимые раньше детали.
Похоже, исследователи не пили кофе, а курили его
Щоб лани широкополi і Днiпро, i кручi
Стали вам поперек горла, москалi єбучі!
Стали вам поперек горла, москалi єбучі!
Kostya » Пт апр 22, 2011 14:11:55
Aleksandr
Так это еще Парацельс сказал...
Так это еще Парацельс сказал...
Москалі, вчить українську мову та Гімн України - дуже скоро знадобиться! (с)
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
-
- Лучший форумчанин Апреля
- Сообщений: 395
- Зарегистрирован:
Чт июл 22, 2010 22:06:13 - Откуда: Киев, Березняки
- Медали: 1
-
- Cash on hand: 13.75
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 7 раз.
- Авто: Nissan Qashqai 2.0 CVT AWD
- Пункты репутации: 34
BOD|A » Чт апр 28, 2011 12:04:56
Парочку дровишек в костер 
История кофе в датах
Кофе — величайший путешественник.
Более тысячи лет он странствует по свету.
Его первооткрывателями считаются … козы…
до 1000 г. до н. э.
Одна из легенд об открытии кофе гласит:
однажды, давным-давно, козы объели на горных склонах Эфиопии несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами. Козы пришли в такое неописуемое возбуждение, что пастух долго не мог их успокоить.
Что же произошло? Попробовал пастух на вкус ягоды — те оказались невкусными. Пожевал листья — то же самое. Природа, казалось, сделала все от нее зависящее, чтобы люди никогда не узнали тайну кофе. Тем не менее, пастух заметил,
что после того, как он съел ягоды и листья неизвестного растения, он долгое время не чувствовал себя усталым.
Жрецы из близлежащего храма услышали об этом феномене и после многочисленных попыток установили, что после настаивания в воде бобов этого растения, получается напиток, который помогает им не засыпать во время многочасовых
молитв.
около 1000 г. до н. э.
Арабские кочевники, пересекавшие Эфиопию (только здесь кофе произрастает в диком виде) узнали о возбуждающих свойствах кофе.
Они научились изготавливать из зерен кофе и жира шарики, — эта еда хорошо подбадривала их при переходах через пустыню.
Они также начали варить бобы, создав напиток, названный ими qahwah (дословно — «мешающий заснуть»).
Турки несколько видоизменили его, называя qahve, и вскоре он перешел в caffe, cafe, coffee уже в европейской версии.
600-1000 гг. до н. э.
В Йемене началось культивирование кофе на плантациях.
979-1037 гг.
Выдающийся арабский ученый и врач Ибн Сина (Авиценна) одним из первых описал кофейный напиток. Он называл его «бон» — так называют йеменцы кофейные зерна и кофейный напиток.
1453 г.
Кофе узаконен в Константинополе оттоманскими турками.
Первый в мире кофейный магазин, Kiva Han, открылся здесь в 1475 году.
Турецкие законы разрешали женщине развестись с мужем, если он не мог обеспечить ее ежедневной порцией кофе.
Турецкая пословица: кофе должен быть черным, как преисподняя, сильным как смерть и сладким как любовь.
1511 г.
Наместник египетского султана в Мекке Хайр-бек, основываясь на Коране, не дозволявшем правоверным пить возбуждающие напитки,закрыл все кофейни, сжег запасы кофе и издал строгий закон, запрещающий употреблять кофе. При султане Магомете IV поклонников кофе казнили либо бросали в море, зашив в мешок от кофейных зерен. Но и сам кофе, и атмосфера, царившая в кофейнях, оказались
слишком любимы народом, чтобы можно было от них избавиться запретами и указами. Кофе стал популярным и воцарился в каждом доме.
Арабский обычай пить кофе превратился в тонкую и изощренную церемонию.
1582 г.
Первое европейское описание кофейного дерева и кофейного напитка принадлежит немецкому врачу из Аугсбурга Леонарду Раувольфу.
1587 г.
Шейх Абд-аль-Кадир написал: «Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства».
1596 г.
Немецкий натуралист Беллус был первым, кто познакомил европейцев с кофейными зернами.
1607 г.
Капитан Джон Смит — участник основания колонии Джеймстаун в Вирджинии, - по одной из версий, ввез кофе в Америку.
1626 г.Первая чашка кофе была продемонстрирована в Риме и в Венеции послом Папы Римского в Персии Пьетро делла Валле.
16… г.Итальянские торговцы завезли кофе в Западную Европу. В Италии советники папы Климента VIII предлагали ему объявить любимый напиток Оттоманской Империи нечистым. Однако достаточно было одного глотка, — и Папа благословил кофе, сделав его тем самым приемлемым христианским напитком.
1633 г.
Арабскому шейху Шадли пришла в голову счастливая мысль расширить посадки кофейных деревьев в окрестностях селения Моха. Вскоре здесь стали успешно торговать новым товаром. Селение Моха превратилось в процветающий йеменский город и дало название новому сорту кофе Мокка.
1635 г.
Открыта первая кофейня в Англии (Оксфорд). Количество кофейных домов росло,
и они стали настолько популярным местом ученых - и не столь ученых - дискуссий, что их прозвали «грошовые университеты» (чашка кофе стоила пенни).
1644 г.
Несколько французов отправились с миссией в Стамбул и вернулись во Францию не только с жареными кофейными зернами, но также с медным кофейником и маленькими чашечками для питья.
1650 г.
Арабы запретили вывоз из страны зерен кофе, если они не высушены. Тем не менее,
мусульманский пилигрим по имени Баба Будан сумел заполучить семь зеленых кофейных зерен и тайно вывез их в Индию.
Эти семь зерен положили начало кофейным плантациям Индии.
1651 г.
Появилась первая кофейня в Италии (г.Ливорно).
1660 г.
Голландцы завезли кофе в Нью-Йорк (тогда Новый Амстердам).
1664 г.
Первое публичное представление кофе во Франции при дворе Людовика XIV, который специальным указом одобрил «напиток жизни».
1665 г.
Принято считать датой появления кофе в России. Именно в этом году придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал царю Алексею Михайловичу рецепт: «Вареное кофе, персиянами и турками знаемое, и обычное после обеда… изрядное есть лекарство против надмений, насморков и главоболений…».
1668 г.
В Англии открылся кофейный дом Эдуарда Ллойда, который посещали торговцы и морские страховые агенты.
Позже это превратилось в Lloyd's, самую известную страховую компанию в мире. Другой кофейный дом «Джонатан» положил начало первой английской фондовой бирже.
1672 г.
Первый кофейный дом открылся в Париже.
1675 г.
Английский король Карл II издал указ о закрытии кофейных домов, утверждая,
что мужчины пренебрегают семейными обязанностями для того, чтобы обсудить за кофе дела или политику.
Его указ был отозван после общественного возмущения.
1675 г.
Появление кофе в Северной Германии при дворе Фридриха Вильгельма.
Первые кофейные дома в Бремене, Ганновере и Гамбурге.
1680 г.
Проникновение кофе в скандинавские страны. Распространение шло крайне медленно,
более того, запрет на потребление кофе существовал с 1746г. по 1820г. Теперь Финляндия
удерживает мировой рекорд потребления кофе на душу населения.
1682-1725 гг.Большой вклад внес в дело распространения кофе в России император Петр I.
Пристрастившись к этому напитку в Голландии, он ввел его в обычай на своих ассамблеях.
По распоряжению Петра І кофе угощали даже при входе в кунсткамеру.
1685 г.Во Франции появились первые кофейники. Их нагревали на пламени спиртовки.
1687 г.Польский шляхтич Франц Кольчицкий, получив на австро-турецкой войне в качестве трофея несколько мешков кофе, открыл в Вене первую кофейню. Венцы после тяжелой блокады родного города принципиально не желали пить кофе по-турецки.
Но дело спасли два изобретения Кольчицкого — кофе по-венски (профильтрованный от гущи, с молоком и медом) и венские рогалики в форме полумесяца.
1690 г.
Голландцы нелегально вывезли кофе из арабского порта Mocha. Они же стали первыми, кто начал культивировать кофе в коммерческих масштабах на островах Цейлон, Ява и Суматра.
1714 г.
Бургомистр Амстердама подарил французскому королю Людовику XIV саженцы кофейных деревьев, которые благополучно прижились в королевских оранжереях.
В 1723 году французскому морскому офицеру Габриэлю де Клие удалось похитить саженец и перевезти его на остров Мартиника, расположенный к северу от нидерландской колонии Гвиана (Южная Америка).
Отсюда культура кофе распространилась в Вест-Индию, Центральную и Южную Америку. Через 50 лет на Мартинике было официально зарегистрировано уже 10 миллионов кофейных деревьев. В столице Мартиники Форт де Франс благодарные французы поставили памятник де Клие.
1721 г.
Открытие первого кофейного дома в Берлине.
1727 г
Возникновение бразильской кофейной промышленности. Лейтенант-полковник Франциско Палхета был послан правительством для проведения границы между французскими и голландскими колониями в Гвиане.
Он не только урегулировал проблему, но и установил секретную связь с женой французского губернатора.
Франция тщательно охраняла свои кофейные плантации в Новом Свете, но находчивая француженка подарила Палхета на прощание букет, в котором были спрятаны семена и отростки кофе.
1730 г
Англичане ввезли кофейные деревья на Ямайку.
1731 г
Благодаря испанцам кофейное дерево появилось на острове Санто-Доминго.
1734 г
Себастьян Бах написал свою Kaffee-Kantate (Кофейная кантата). Частично это — ода кофе, а частично укол в сторону германского движения на запрет кофе для женщин (предполагалось, что кофе делает их стерильными).
Ключевая ария кантаты: «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино! …»
1740 г
Царица Анна Иоанновна повелела открыть первый кофейный дом в России.
1760 г
Основано в Риме «Кафе де Греко». Его завсегдатаями были композиторы Франц Лист, Феликс Мендельсон, Рихард Вагнер, писатели Артур Шопенгауэр и Анри Стендаль. Николай Гоголь создавал здесь свои «Мертвые души».
1773 г
Произошло так называемое «Бостонское чаепитие». Король Георг III обложил налогами чайную продукцию и среди американских колонистов вспыхнул бунт. Жители Бостона, переодевшись индейцами, проникли на английское грузовое судно, стоявшее в гавани, и выбросили за борт весь груз — 342 ящика с чаем стоимостью 18 тысяч фунтов стерлингов. Пить чай стало непатриотично. Кофе же стал национальным
американским напитком, — употребление кофе символизировало протест против политики британской короны.
1775 г
Прусский король Фридрих Великий предпринял попытку запретить импорт зеленого кофе, чтобы защитить немецких пивоваров, а также предотвратить отток национального дохода, уходившего на покупку кофе у иностранцев. Общественное мнение заставило его изменить это решение.
1784 г
Начали выращивать кофе в Венесуэле.
1790 г
Мексика приобщилась к производителям кофе.
1800 г
Архиепископ Парижа Жан-Батист де Беллуа изобрел капельную кофеварку. В основу конструкции кофеварки был положен метод процеживания: горячая вода однократно, капля за каплей, проходит через размолотый кофе, стекая в другую емкость.
1840 г
Британский морской инженер Роберт Напьер изобрел кофеварочную машину, используя принцип вакуума: кофе переливали из нагревательного контейнера в приемный сосуд, пропуская через фильтр.
1855 г
Первую большую кофеварочную машину с использованием пара изобрел француз Эдвард Лойзель де Сантэ. Она представляла собой несколько больших баков, в которых вода проходила через специальный клапан и с силой пропускалась через молотый кофе. На Парижской Всемирной выставке такая кофеварочная машина вызвала сенсацию, т.к. могла готовить по две тысячи чашек кофе в час.
1882 г
Впервые цены на кофе Арабика устанавливаются на Нью-Йоркской кофейной бирже по результатам заключенных контрактов.
1884 г
В Петербурге открылась международная выставка садоводства.
На ней желающие могли научиться искусству обжарки кофе и приготовлению этого напитка.
1887 г
Французы основали первую кофейную плантацию во Вьетнаме.
1896 г
Англичане посадили первые кофейные деревья в далекой Австралии.
1900 г
В Германии становится популярным Kaffeeklatsch — полуденный кофе.
1900 г
Хилс Брос начал упаковывать жареный кофе в в вакуумные банки.
1901 г
Первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго. Легкость получения готового питья обеспечила этому замечательному изобретению большую популярность в американской армии во время Первой мировой войны.
1901 г
Миланец Луиджи Беццера запатентовал кофеварку для баров, использующую давление пара. Она позволяла получить свежезаваренный напиток на глазах у заказчика. Считается, что именно с этой машины ведет свою историю современная кофеварка эспрессо.
1903 г
Немецкий импортер кофе Людвиг Розелиус, получив груз кофейных зерен, подмоченных морской водой, отдал его образцы на исследование. Ученые смогли удалить кофеин, не изменяя исходного аромата.
В 1905 г. Розелиус запатентовал изобретение кофе без кофеина. Он продавал этот кофе под названием Sanka (сокращенное sans caffeine — без кофеина).
1906 г
Джордж Констан Вашингтон, английский химик, живший в Гватемале, заметил осадок в виде пудры, который собирался в его серебряной кофеварке. После серии экспериментов он создал первое массовое производство растворимого кофе.
1920 г
В США вступил в действие «сухой закон». Начался кофейный бум.
1948 г
Итальянец Ахилл Гаджиа, усовершенствовав прибор, изобретенный Лойзелем, сделал машину-эспрессо. На этой машине можно было приготовить также и кофе Capuccino, который получил свое название по сходству цвета с одеждами монахов ордена Капуцинов.
1954 г
Впервые цены на кофе Робуста устанавливаются на Лондонской кофейной бирже по результатам заключенных контрактов.
1963 г
Создание Международной организации по кофе (International Coffee Organization, ICO), основной задачей которой является реализация положений Международного соглашения по кофе, призванного содействовать развитию сотрудничества в области производства, торговли и переработки кофе. Членами организации являются 62 страны.
1969 г
В Японии появился кофе, упакованный в жестяные банки.
1970 г
Одна из небольших американских компаний, специализировавшихся на жарке кофе, стала добавлять в продукт ароматические приправы. Так появился ароматизированный кофе.
1993 г
Страны-экспортеры объединились в Ассоциацию Стран Производителей Кофе (АСПК),
что позволило сдерживать чрезмерное падение цен на зелёный кофе путем регулирования цен и увеличения резервных поставок.
Настоящее время
Кофейная торговля по объему продаваемой продукции занимает второе место в мире — после торговли нефтью.
История кофе в датах
Кофе — величайший путешественник.
Более тысячи лет он странствует по свету.
Его первооткрывателями считаются … козы…
до 1000 г. до н. э.
Одна из легенд об открытии кофе гласит:
однажды, давным-давно, козы объели на горных склонах Эфиопии несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами. Козы пришли в такое неописуемое возбуждение, что пастух долго не мог их успокоить.
Что же произошло? Попробовал пастух на вкус ягоды — те оказались невкусными. Пожевал листья — то же самое. Природа, казалось, сделала все от нее зависящее, чтобы люди никогда не узнали тайну кофе. Тем не менее, пастух заметил,
что после того, как он съел ягоды и листья неизвестного растения, он долгое время не чувствовал себя усталым.
Жрецы из близлежащего храма услышали об этом феномене и после многочисленных попыток установили, что после настаивания в воде бобов этого растения, получается напиток, который помогает им не засыпать во время многочасовых
молитв.
около 1000 г. до н. э.
Арабские кочевники, пересекавшие Эфиопию (только здесь кофе произрастает в диком виде) узнали о возбуждающих свойствах кофе.
Они научились изготавливать из зерен кофе и жира шарики, — эта еда хорошо подбадривала их при переходах через пустыню.
Они также начали варить бобы, создав напиток, названный ими qahwah (дословно — «мешающий заснуть»).
Турки несколько видоизменили его, называя qahve, и вскоре он перешел в caffe, cafe, coffee уже в европейской версии.
600-1000 гг. до н. э.
В Йемене началось культивирование кофе на плантациях.
979-1037 гг.
Выдающийся арабский ученый и врач Ибн Сина (Авиценна) одним из первых описал кофейный напиток. Он называл его «бон» — так называют йеменцы кофейные зерна и кофейный напиток.
1453 г.
Кофе узаконен в Константинополе оттоманскими турками.
Первый в мире кофейный магазин, Kiva Han, открылся здесь в 1475 году.
Турецкие законы разрешали женщине развестись с мужем, если он не мог обеспечить ее ежедневной порцией кофе.
Турецкая пословица: кофе должен быть черным, как преисподняя, сильным как смерть и сладким как любовь.
1511 г.
Наместник египетского султана в Мекке Хайр-бек, основываясь на Коране, не дозволявшем правоверным пить возбуждающие напитки,закрыл все кофейни, сжег запасы кофе и издал строгий закон, запрещающий употреблять кофе. При султане Магомете IV поклонников кофе казнили либо бросали в море, зашив в мешок от кофейных зерен. Но и сам кофе, и атмосфера, царившая в кофейнях, оказались
слишком любимы народом, чтобы можно было от них избавиться запретами и указами. Кофе стал популярным и воцарился в каждом доме.
Арабский обычай пить кофе превратился в тонкую и изощренную церемонию.
1582 г.
Первое европейское описание кофейного дерева и кофейного напитка принадлежит немецкому врачу из Аугсбурга Леонарду Раувольфу.
1587 г.
Шейх Абд-аль-Кадир написал: «Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства».
1596 г.
Немецкий натуралист Беллус был первым, кто познакомил европейцев с кофейными зернами.
1607 г.
Капитан Джон Смит — участник основания колонии Джеймстаун в Вирджинии, - по одной из версий, ввез кофе в Америку.
1626 г.Первая чашка кофе была продемонстрирована в Риме и в Венеции послом Папы Римского в Персии Пьетро делла Валле.
16… г.Итальянские торговцы завезли кофе в Западную Европу. В Италии советники папы Климента VIII предлагали ему объявить любимый напиток Оттоманской Империи нечистым. Однако достаточно было одного глотка, — и Папа благословил кофе, сделав его тем самым приемлемым христианским напитком.
1633 г.
Арабскому шейху Шадли пришла в голову счастливая мысль расширить посадки кофейных деревьев в окрестностях селения Моха. Вскоре здесь стали успешно торговать новым товаром. Селение Моха превратилось в процветающий йеменский город и дало название новому сорту кофе Мокка.
1635 г.
Открыта первая кофейня в Англии (Оксфорд). Количество кофейных домов росло,
и они стали настолько популярным местом ученых - и не столь ученых - дискуссий, что их прозвали «грошовые университеты» (чашка кофе стоила пенни).
1644 г.
Несколько французов отправились с миссией в Стамбул и вернулись во Францию не только с жареными кофейными зернами, но также с медным кофейником и маленькими чашечками для питья.
1650 г.
Арабы запретили вывоз из страны зерен кофе, если они не высушены. Тем не менее,
мусульманский пилигрим по имени Баба Будан сумел заполучить семь зеленых кофейных зерен и тайно вывез их в Индию.
Эти семь зерен положили начало кофейным плантациям Индии.
1651 г.
Появилась первая кофейня в Италии (г.Ливорно).
1660 г.
Голландцы завезли кофе в Нью-Йорк (тогда Новый Амстердам).
1664 г.
Первое публичное представление кофе во Франции при дворе Людовика XIV, который специальным указом одобрил «напиток жизни».
1665 г.
Принято считать датой появления кофе в России. Именно в этом году придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал царю Алексею Михайловичу рецепт: «Вареное кофе, персиянами и турками знаемое, и обычное после обеда… изрядное есть лекарство против надмений, насморков и главоболений…».
1668 г.
В Англии открылся кофейный дом Эдуарда Ллойда, который посещали торговцы и морские страховые агенты.
Позже это превратилось в Lloyd's, самую известную страховую компанию в мире. Другой кофейный дом «Джонатан» положил начало первой английской фондовой бирже.
1672 г.
Первый кофейный дом открылся в Париже.
1675 г.
Английский король Карл II издал указ о закрытии кофейных домов, утверждая,
что мужчины пренебрегают семейными обязанностями для того, чтобы обсудить за кофе дела или политику.
Его указ был отозван после общественного возмущения.
1675 г.
Появление кофе в Северной Германии при дворе Фридриха Вильгельма.
Первые кофейные дома в Бремене, Ганновере и Гамбурге.
1680 г.
Проникновение кофе в скандинавские страны. Распространение шло крайне медленно,
более того, запрет на потребление кофе существовал с 1746г. по 1820г. Теперь Финляндия
удерживает мировой рекорд потребления кофе на душу населения.
1682-1725 гг.Большой вклад внес в дело распространения кофе в России император Петр I.
Пристрастившись к этому напитку в Голландии, он ввел его в обычай на своих ассамблеях.
По распоряжению Петра І кофе угощали даже при входе в кунсткамеру.
1685 г.Во Франции появились первые кофейники. Их нагревали на пламени спиртовки.
1687 г.Польский шляхтич Франц Кольчицкий, получив на австро-турецкой войне в качестве трофея несколько мешков кофе, открыл в Вене первую кофейню. Венцы после тяжелой блокады родного города принципиально не желали пить кофе по-турецки.
Но дело спасли два изобретения Кольчицкого — кофе по-венски (профильтрованный от гущи, с молоком и медом) и венские рогалики в форме полумесяца.
1690 г.
Голландцы нелегально вывезли кофе из арабского порта Mocha. Они же стали первыми, кто начал культивировать кофе в коммерческих масштабах на островах Цейлон, Ява и Суматра.
1714 г.
Бургомистр Амстердама подарил французскому королю Людовику XIV саженцы кофейных деревьев, которые благополучно прижились в королевских оранжереях.
В 1723 году французскому морскому офицеру Габриэлю де Клие удалось похитить саженец и перевезти его на остров Мартиника, расположенный к северу от нидерландской колонии Гвиана (Южная Америка).
Отсюда культура кофе распространилась в Вест-Индию, Центральную и Южную Америку. Через 50 лет на Мартинике было официально зарегистрировано уже 10 миллионов кофейных деревьев. В столице Мартиники Форт де Франс благодарные французы поставили памятник де Клие.
1721 г.
Открытие первого кофейного дома в Берлине.
1727 г
Возникновение бразильской кофейной промышленности. Лейтенант-полковник Франциско Палхета был послан правительством для проведения границы между французскими и голландскими колониями в Гвиане.
Он не только урегулировал проблему, но и установил секретную связь с женой французского губернатора.
Франция тщательно охраняла свои кофейные плантации в Новом Свете, но находчивая француженка подарила Палхета на прощание букет, в котором были спрятаны семена и отростки кофе.
1730 г
Англичане ввезли кофейные деревья на Ямайку.
1731 г
Благодаря испанцам кофейное дерево появилось на острове Санто-Доминго.
1734 г
Себастьян Бах написал свою Kaffee-Kantate (Кофейная кантата). Частично это — ода кофе, а частично укол в сторону германского движения на запрет кофе для женщин (предполагалось, что кофе делает их стерильными).
Ключевая ария кантаты: «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино! …»
1740 г
Царица Анна Иоанновна повелела открыть первый кофейный дом в России.
1760 г
Основано в Риме «Кафе де Греко». Его завсегдатаями были композиторы Франц Лист, Феликс Мендельсон, Рихард Вагнер, писатели Артур Шопенгауэр и Анри Стендаль. Николай Гоголь создавал здесь свои «Мертвые души».
1773 г
Произошло так называемое «Бостонское чаепитие». Король Георг III обложил налогами чайную продукцию и среди американских колонистов вспыхнул бунт. Жители Бостона, переодевшись индейцами, проникли на английское грузовое судно, стоявшее в гавани, и выбросили за борт весь груз — 342 ящика с чаем стоимостью 18 тысяч фунтов стерлингов. Пить чай стало непатриотично. Кофе же стал национальным
американским напитком, — употребление кофе символизировало протест против политики британской короны.
1775 г
Прусский король Фридрих Великий предпринял попытку запретить импорт зеленого кофе, чтобы защитить немецких пивоваров, а также предотвратить отток национального дохода, уходившего на покупку кофе у иностранцев. Общественное мнение заставило его изменить это решение.
1784 г
Начали выращивать кофе в Венесуэле.
1790 г
Мексика приобщилась к производителям кофе.
1800 г
Архиепископ Парижа Жан-Батист де Беллуа изобрел капельную кофеварку. В основу конструкции кофеварки был положен метод процеживания: горячая вода однократно, капля за каплей, проходит через размолотый кофе, стекая в другую емкость.
1840 г
Британский морской инженер Роберт Напьер изобрел кофеварочную машину, используя принцип вакуума: кофе переливали из нагревательного контейнера в приемный сосуд, пропуская через фильтр.
1855 г
Первую большую кофеварочную машину с использованием пара изобрел француз Эдвард Лойзель де Сантэ. Она представляла собой несколько больших баков, в которых вода проходила через специальный клапан и с силой пропускалась через молотый кофе. На Парижской Всемирной выставке такая кофеварочная машина вызвала сенсацию, т.к. могла готовить по две тысячи чашек кофе в час.
1882 г
Впервые цены на кофе Арабика устанавливаются на Нью-Йоркской кофейной бирже по результатам заключенных контрактов.
1884 г
В Петербурге открылась международная выставка садоводства.
На ней желающие могли научиться искусству обжарки кофе и приготовлению этого напитка.
1887 г
Французы основали первую кофейную плантацию во Вьетнаме.
1896 г
Англичане посадили первые кофейные деревья в далекой Австралии.
1900 г
В Германии становится популярным Kaffeeklatsch — полуденный кофе.
1900 г
Хилс Брос начал упаковывать жареный кофе в в вакуумные банки.
1901 г
Первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго. Легкость получения готового питья обеспечила этому замечательному изобретению большую популярность в американской армии во время Первой мировой войны.
1901 г
Миланец Луиджи Беццера запатентовал кофеварку для баров, использующую давление пара. Она позволяла получить свежезаваренный напиток на глазах у заказчика. Считается, что именно с этой машины ведет свою историю современная кофеварка эспрессо.
1903 г
Немецкий импортер кофе Людвиг Розелиус, получив груз кофейных зерен, подмоченных морской водой, отдал его образцы на исследование. Ученые смогли удалить кофеин, не изменяя исходного аромата.
В 1905 г. Розелиус запатентовал изобретение кофе без кофеина. Он продавал этот кофе под названием Sanka (сокращенное sans caffeine — без кофеина).
1906 г
Джордж Констан Вашингтон, английский химик, живший в Гватемале, заметил осадок в виде пудры, который собирался в его серебряной кофеварке. После серии экспериментов он создал первое массовое производство растворимого кофе.
1920 г
В США вступил в действие «сухой закон». Начался кофейный бум.
1948 г
Итальянец Ахилл Гаджиа, усовершенствовав прибор, изобретенный Лойзелем, сделал машину-эспрессо. На этой машине можно было приготовить также и кофе Capuccino, который получил свое название по сходству цвета с одеждами монахов ордена Капуцинов.
1954 г
Впервые цены на кофе Робуста устанавливаются на Лондонской кофейной бирже по результатам заключенных контрактов.
1963 г
Создание Международной организации по кофе (International Coffee Organization, ICO), основной задачей которой является реализация положений Международного соглашения по кофе, призванного содействовать развитию сотрудничества в области производства, торговли и переработки кофе. Членами организации являются 62 страны.
1969 г
В Японии появился кофе, упакованный в жестяные банки.
1970 г
Одна из небольших американских компаний, специализировавшихся на жарке кофе, стала добавлять в продукт ароматические приправы. Так появился ароматизированный кофе.
1993 г
Страны-экспортеры объединились в Ассоциацию Стран Производителей Кофе (АСПК),
что позволило сдерживать чрезмерное падение цен на зелёный кофе путем регулирования цен и увеличения резервных поставок.
Настоящее время
Кофейная торговля по объему продаваемой продукции занимает второе место в мире — после торговли нефтью.
BMB » Чт апр 28, 2011 13:04:12
BOD|A
Не знал
. Спасибо, интересная хронология.
Кофейная торговля по объему продаваемой продукции занимает второе место в мире — после торговли нефтью.
Не знал
. Спасибо, интересная хронология.-
- Лучший форумчанин Апреля
- Сообщений: 395
- Зарегистрирован:
Чт июл 22, 2010 22:06:13 - Откуда: Киев, Березняки
- Медали: 1
-
- Cash on hand: 13.75
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 7 раз.
- Авто: Nissan Qashqai 2.0 CVT AWD
- Пункты репутации: 34
BOD|A » Чт май 05, 2011 11:38:30
Считается, что количество различных сортов кофе, известных человечеству, превышает тысячу, а уж способов приготовления и подачи и того больше.
Вкусовые качества "сиропа из сажи" зависят от многих факторов.
Мелочей здесь не бывает, важно все: от выбора сорта кофе до степени обжарки и измельчения зерна.
Американцы, например, до фанатизма озабоченные своим здоровьем, пьют светлый, лишь отдаленно напоминающий "черное африканское зелье" напиток без кофеина, темпераментные итальянцы и, как ни странно, хладнокровные шведы, наоборот, предпочитают очень темный, черный, как ночь, кофе, а дипломатичные французы ищут золотую середину цвета и вкуса. Как бы там ни было, но в любой стране, у каждого народа, у самого что ни на есть отдельно взятого индивидуума существует свой фирменный рецепт кофезаваривания и кофепития.
В Австралии, на первый взгляд абсолютно некофейной стране, официант непременно спросит, какой именно - белый или черный - напиток желает посетитель. "Белым" на родине кенгуру и эвкалиптов называют кофе с молоком, впрочем,
такое обозначение кофейного настоя встречается и в Старом Свете - в Италии и Франции.
Однако первое, что приходит на ум, конечно, - кофе по-венски: крепкий, густой напиток с белоснежным облаком взбитых сливок, посыпанных мелкими крошками шоколада. При желании в сливки можно добавить щепотку ванили и сахарной пудры.
А как хорош кофе по-варшавски, когда в черную дымящуюся жидкость кладут сахар, несколько ложек молока, дают смеси закипеть и слегка взбивают до образования легкой пенки.
В Стокгольме местные жители в сваренный и процеженный кофе добавляют взбитые с сахаром яичные желтки и рюмку рома, украшая сверху сливками.
Французы при огромном количестве придуманных ими рецептов национальным все же объявляют кофе с солью и коньяком.
Румыны добавляют к крепчайшему темному зелью какао-порошок, ванилин, сахар и взбитые сливки.
Немецкие любители пива непрочь взбодрить свои захмелевшие блондинистые головы напитком с черешневым соком - в горячий кофе вливают сок, дают остыть и пьют со льдом. И, конечно же, говоря о европейских кофейных традициях, нельзя не упомянуть о "монахе с капюшоном" - итальянском капучино, кофе со взбитым до
образования легчайшей пены молоком.
Интересно, что в многочисленных кофейнях Нового Света наряду с
другими популярными рецептурами можно встретить кофе по-русски: в большой чашке смешивают две с половиной ложки растворимого кофе, одну ложку шоколадного сиропа и три четверти чашки горячего молока. Сверху выкладывают взбитые сливки и посыпают шоколадной стружкой. Почему янки назвали
такой рецепт приготовления русским, неизвестно, но он неплох.
Существует еще кофе по-казацки - это гремучая смесь крепкого кофе, красного вина и водки. Сахар добавляется по вкусу. Наверняка хорошее средство от простуды, и, как любое лекарство, его желательно принимать в малых дозах.
Вообще, "человеки", в очередной раз доказывая свою любовь к "дьявольскому зелью", стремятся улучшить его вкус и вид, добавляя ликеры, бальзамы, коньяки, виски, ром, мороженное, фрукты, соки и даже травы.
Из тысячи доказательств священного чувства, которому, как известно, все возрасты и нации покорны, можно выбирать любой.
- Рейтинг: 2.63%
-
Re: Кофеек
Kostya » Пн июл 04, 2011 21:40:53
BOD|A
Богдан, еще раз спасибище и респект за кофеек! Сижу, смаую арабику - завтра на работе народ обзавидуется, точнее слюнкой изойдет!
Богдан, еще раз спасибище и респект за кофеек! Сижу, смаую арабику - завтра на работе народ обзавидуется, точнее слюнкой изойдет!
Москалі, вчить українську мову та Гімн України - дуже скоро знадобиться! (с)
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Re: Кофеек
Kostya » Пн июл 04, 2011 21:45:58
Танчик писал(а):Kostya
На ночь?
Ага, не смог удержаться...
Москалі, вчить українську мову та Гімн України - дуже скоро знадобиться! (с)
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Re: Кофеек
Kostya » Пн июл 04, 2011 21:56:27
IgZ писал(а):Зато теперь на форуме напостит много
Та не, я тут интернов зырю, ржунимагу, нет времени постить
Москалі, вчить українську мову та Гімн України - дуже скоро знадобиться! (с)
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
-
- Лучший форумчанин Апреля
- Сообщений: 395
- Зарегистрирован:
Чт июл 22, 2010 22:06:13 - Откуда: Киев, Березняки
- Медали: 1
-
- Cash on hand: 13.75
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 7 раз.
- Авто: Nissan Qashqai 2.0 CVT AWD
- Пункты репутации: 34
Re: Кофеек
Airman » Пт июл 22, 2011 12:17:29
Завтра в Киеве поставят кофейный рекорд
Завтра, 23 июля, на площади Независимости в Киеве поставят кофейный рекорд – мастера сварят самую большую чашку кофе в Украине
На церемонию для регистрации достижения приглашены эксперты национального проекта «Книга рекордов Украины».
60 литров кофе Американо будут сварены на профессиональных кофейных машинах. Приготовление займет около 60 минут. Продегустировать кофе из гигантской чашки можно будет в 13:30.
Рекорд будет приурочен к открытию новой кофейни Coffee Life на площади Независимости.
По материалам: Фокус
Завтра, 23 июля, на площади Независимости в Киеве поставят кофейный рекорд – мастера сварят самую большую чашку кофе в Украине
На церемонию для регистрации достижения приглашены эксперты национального проекта «Книга рекордов Украины».
60 литров кофе Американо будут сварены на профессиональных кофейных машинах. Приготовление займет около 60 минут. Продегустировать кофе из гигантской чашки можно будет в 13:30.
Рекорд будет приурочен к открытию новой кофейни Coffee Life на площади Независимости.
По материалам: Фокус
Прошлое - забыто, будущее - закрыто, настоящее - ДАРОВАНО ...
Re: Кофеек
Лиза Чайкина » Пт окт 14, 2011 12:53:38
помогите если есть возможность.
у подруге др она заказала фирменные чашки для капучино саеко. такое вообще есть? и если есть где его искать?
у подруге др она заказала фирменные чашки для капучино саеко. такое вообще есть? и если есть где его искать?
Re: Кофеек
Kostya » Пт окт 14, 2011 19:07:43
Лиза Чайкина
В Доме Кофе посмотри - они официалы Саеко. Если присмотришь чего- нибудь у них, запиши название и артикул, можно будет у них на складе подешевле купить.
В Доме Кофе посмотри - они официалы Саеко. Если присмотришь чего- нибудь у них, запиши название и артикул, можно будет у них на складе подешевле купить.
Москалі, вчить українську мову та Гімн України - дуже скоро знадобиться! (с)
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Слово "паляниця" наразі не актуальне.
За 1 PLN дають 7,29 грн. За 1 RUR не дають нічого - купуйте гривні, москалалі!
Re: Кофеек
Лиза Чайкина » Вт окт 18, 2011 10:20:05
Kostya писал(а):Лиза Чайкина
В Доме Кофе посмотри - они официалы Саеко. Если присмотришь чего- нибудь у них, запиши название и артикул, можно будет у них на складе подешевле купить.
ок. спасибо
Кто сейчас на форуме
Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей