Сегодня классической водке исполняется 145 лет

[BMB]

Ура! Есть повод!

[Torpedo]

Зі святом Вас, дорогі товариші!!

Я з ранку чекав саме цього повідомлення, ну все, тепер можна...
Але ж це треба було так вгадати:

ДВОЙНЯШКИ » Чт янв 31, 2013 14:44:41

За снайперів!

[Airman]

Ура! Есть повод!

Эта точна, уж повод-то мы всегда найдем
С праздником, дорогие товарищи!!!
Или, как говорит один наш стюард, "В очередной раз хочется отметить!", причем при каждом тосте ...

[alex_k]

С праздником, дорогие товарищи!

[yan2k]

Мендєлєєв-красава!

але виникає питання, що москалі, ну та і ми, в тому числі, пили до тої дати 148 років назад?

медовуху, самогон, ну вино та сидр, (часом і брагу!!!)...

так в чому геній Хіміка по с2н5он? Ну періодична система не в рахунок...

[BMB]

yan2k

Наверное в этом:
В этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию по теме О соединении спирта с водою.
В конце XIX века впервые в русской истории введен государственный стандарт на водку. Этому в немалой степени способствовали изыскания известных ученых-химиков Николая Зелинского и Дмитрия Менделеева - членов комиссии по введению водочной монополии. Заслуга последнего состоит в том, что он разработал состав водки, которая должна была по крепости соответствовать 40°. Менделеевский вариант водки в 1894 году запатентован в России как Московская особенная (впоследствии - Особая).

Результаты своих исследований ученый опубликовал в докторской диссертации Рассуждение о соединении спирта с водою. Выводы Менделеева были по достоинству оценены и с успехом использованы в алкоголометрии и водочном производстве.

[docker]

С праздником

Некоторые источники сообщают, что белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке; другие — что на 100 лет раньше, из Генуи. Имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11—12 веках. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов. Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта. Но все же главное - знать меру.
Но лучше виски!

[Torpedo]

Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов.

Традиционно выпускали по 2,84 (не уверен, не застал), по 3,62 и по 4,12.

[Nik]

защитил докторскую диссертацию

148 лет защите диссертации.

[levsha]

Легенда об изобретении водки
Дмитрий Менделеев в 1865 году защитил докторскую диссертацию на тему «Рассуждение о соединении спирта с водою»,[71] нисколько с водкой не связанную. Менделеев, вопреки сложившейся легенде, водку не изобретал; она существовала задолго до него.
На этикетке «Русского стандарта» написано, что данная водка «соответствует стандарту русской водки высшего качества, утверждённому царской правительственной комиссией во главе с Д. И. Менделеевым в 1894 году». С именем Менделеева связывают выбор для водки крепости в 40°. Согласно информации Музея водки в Санкт-Петербурге, Менделеев считал идеальной крепостью водки 38°, но это число было округлено до 40, для упрощения расчёта налога на алкоголь.
Однако в трудах Менделеева отыскать обоснование этого выбора не удаётся. Диссертация Менделеева, посвящённая свойствам смесей спирта и воды, никак не выделяет 40° или 38°. Более того, диссертация Менделеева была посвящена области высоких концентраций спирта — от 70°. «Царская правительственная комиссия» никак не могла установить данный стандарт водки уже хотя бы потому, что эта организация — Комиссия для изыскания способов к упорядочению производства и торгового обращения напитков, содержащих в себе алкоголь, — была образована по предложению С. Ю. Витте только в 1895 году. Причём Менделеев выступал на её заседаниях в самом конце года и только по вопросу об акцизах.
Откуда же взялся 1894 год? По-видимому, из статьи историка Вильяма Похлёбкина, который написал, что «спустя 30 лет после написания диссертации… соглашается войти в комиссию». Изготовители «Русского стандарта» прибавили метафорические 30 к 1864 году и получили искомую величину.
Директор музея Д. И. Менделеева доктор химических наук Игорь Дмитриев по поводу 40-градусной водки сказал следующее:
Её изобрело русское правительство в то время, когда Менделееву было 9 лет от роду. В те времена акциз брали с градуса, его надо было измерять, а шкала измерений была неточной. Кроме того, оказывалось, что на пути от производителя к потребителям (розничная торговля) водка имела свойство снижать градусы. Тогда правительство издало указ, по которому водка должна была поступать к потребителю исключительно 40-градусной, минимум — 38-градусной. В противном случае участникам процесса грозила уголовная ответственность

http://ru.wikipedia.org/wiki/Менделеев,_Дмитрий_Иванович

[ДВОЙНЯШКИ]

Легенда об изобретении водки
Дмитрий Менделеев в 1865 году защитил докторскую диссертацию на тему «Рассуждение о соединении спирта с водою»,[71] нисколько с водкой не связанную. Менделеев, вопреки сложившейся легенде, водку не изобретал; она существовала задолго до него.

Все вірно. Горілку він не винайшов, але визначив оптимальні пропорції змішування води та спирту. Відомо, що, наприклад, при змішуванні 100 мл води та 100 мл спирту виходить 150 мл суміші. При різних концентраціях і співвідношеннях інгредієнтів отримується різні нелінійні результати. Оптимальна суміш з точки зору мінімальних витрат спирту як раз припадає на 38-40%. Менделєєв це і вивчав. А його результати вже використали бутлегери

[BMB]

[Kostya]

О водке очень хорошую книгу написал тов. Похлебкин. Рекомендую.
Сам водку не пью, ибо считаю ее изобретением советского правительства - дешевого и быстрого способа контролировать массы.
То, что было до совка, было дистиллятом. Водку (фактически, самогон) производили исключительно перегонкой зернового продукта. Вспомните Гиляровского и того же Булгакова. Многие рестораны сами готовили (гнали) водку. Совдеп придумал, как из копеечного ректификата сделать продукт и травить им людей. Уже где-то обсуждали тему о том, почему и как именно вреден ректификат. Посему, пейте вместо водки самогон или виски-джины-коньяки...

[yan2k]

Посему, пейте вместо водки самогон или виски-джины-коньяки...

+++
але ж гарантії, крім свого самогону-віскі-джину-коньяку ніхто не дасть, що купуючи віскарь він правильний, а не бодяжний...

я не купую нічого-тільки свій самогон!!!

десь більше року назад почав робити "дубняк" а-ля віскарь-засипаю на місяць дубовою стружкою, майже 100% віскі...

ще поставили позаторік коньяк домашній-перегнали своє домашнє біле вино, на коньячний спирт(45%) і засипали стружкою дуба(хотів уже було бочечку купити, але гуглі сказало, що бочки для коньяку разові, тобто дешевше засипать дубовою стружкою))))

в тому році виноград вимерз і другої партії не получилося(((((

отакий я самогонщик-віскарщик-дубнячист-коньячник)))))

[ДВОЙНЯШКИ]

Посему, пейте вместо водки самогон или виски-джины-коньяки...

Саме так