Хранение арбуза

Ant0n
А у меня наоборот мнение: среди 9-10-килограммовых арбузов шанс попасть на незрелый значительно меньше. Кстати, основные показатели зрелости, по которым я ориентируюсь: сухой хвостик, жёлтое пятно поярче и зелёные полосы не должны быть сильно контрастными. Выстукивание арбузов толку не давало, сколько раз с улыбкой и постукиванием продавцы продавали всякую фигню...

Сэнсэй писал(а):А у меня наоборот мнение: среди 9-10-килограммовых арбузов шанс попасть на незрелый значительно меньше.

Что-то мне тоже так кажется. Но в этом году столкнулись с другой проблемой,- арбуз спелый, но срединка сварилась на жаре. Не старая, а именно сварилась. Обидно.

Сэнсэй
а что насчет арбузов с белой коркой?
таких, например, в одесской области, полно.

ДВОЙНЯШКИ
Так оно ж и понятно - на солнце +50С - а в закрытом состоянии арбуза наверно доходило до кипения

Jane писал(а):просто я все жизнь видела и сама всегда переворачивала срезом вниз, так он не вянет и не стекает ....

однажды мне так посоветовали сделать, якобы влага в арбузе тянется к кожуре и когда он перевернут, то она и не стекает (из арбуза) и не уходит в арбуз...
поэкспериментировал - действительно в перевернутом виде лучше хранится!!!!!!
хотя пищевой пленкой накрыть - тоже наверное не завянет

Aleksandr писал(а):oreh писал(а):

Арбуз имеет капиллярную структуру.

а почему он не стекает при перевернутом состоянии

а ты когда губку в лужу положишь, что произойдет? водичка вверх побежит, вот так и тут

Filin писал(а):

Jane писал(а):просто я все жизнь видела и сама всегда переворачивала срезом вниз, так он не вянет и не стекает ....

однажды мне так посоветовали сделать, якобы влага в арбузе тянется к кожуре и когда он перевернут, то она и не стекает (из арбуза) и не уходит в арбуз...
поэкспериментировал - действительно в перевернутом виде лучше хранится!!!!!!
хотя пищевой пленкой накрыть - тоже наверное не завянет

Aleksandr писал(а):oreh писал(а):

Арбуз имеет капиллярную структуру.

а почему он не стекает при перевернутом состоянии

а ты когда губку в лужу положишь, что произойдет? водичка вверх побежит, вот так и тут

спасибо

пример с губкой очень хорош

Filin писал(а):а ты когда губку в лужу положишь, что произойдет? водичка вверх побежит, вот так и тут

Это смотря из чего губка сделана. Если из несмачиваемого водой материала, то будет наоборот. Капиллярный эффект, связанный с поверхностным натяжением. Физика, "туды ее в качель" (С)

Filin писал(а):а ты когда губку в лужу положишь, что произойдет? водичка вверх побежит, вот так и тут

неточное сравнение. если сравнивать арбуз с губкой то мы имеем губку уже полную воды и когда ложим её она воду отдает. но арбуз - губка имеет срез на одной стороне все остальные стороны воздухо непроницаемые. скорей всего поэтому сок и не может вытечь т.к. нет доступа воздуха. а вот если надрезать арбуз сверху и снизу и поставить натарелку скорее всего быстро стечет.

Aleksandr писал(а):

Filin писал(а):а ты когда губку в лужу положишь, что произойдет? водичка вверх побежит, вот так и тут

неточное сравнение. если сравнивать арбуз с губкой то мы имеем губку уже полную воды и когда ложим её она воду отдает. но арбуз - губка имеет срез на одной стороне все остальные стороны воздухо непроницаемые. скорей всего поэтому сок и не может вытечь т.к. нет доступа воздуха. а вот если надрезать арбуз сверху и снизу и поставить натарелку скорее всего быстро стечет.

короче везем в Полтаву арбуз и бум экспериментировать

Jane писал(а):короче везем в Полтаву арбуз и бум экспериментировать

не только арбуз, а и море позитива и отличного настроения

Эксперимент для Полтавы: налить в тарелку водки, поставить в неё арбуз срезом вниз. Если водка не втянется - значит арбуз или больной, или вэлыка падлюка. А если он начнёт ночью горланить песни, а утром проснётся в чужом номере - значит точно, капиллярно-мочалочный принцип работает

Сэнсэй

Если водка не втянется - значит арбуз или больной, или вэлыка падлюка.

это еще может означать, что водку выпил кто-то другой.

Сэнсэй писал(а):Эксперимент для Полтавы: налить в тарелку водки, поставить в неё арбуз срезом вниз. Если водка не втянется - значит арбуз или больной, или вэлыка падлюка. А если он начнёт ночью горланить песни, а утром проснётся в чужом номере - значит точно, капиллярно-мочалочный принцип работает

Сэнсэй писал(а):Если водка не втянется - значит арбуз или больной, или вэлыка падлюка

арбуз просто не успел

Сэнсэй писал(а):начнёт ночью горланить песни, а утром проснётся в чужом номере - значит точно, капиллярно-мочалочный принцип работает

это вечно работающий принцип если не с арбузом то с тем кто успел