Помоему все ясно. :)
Write comments

"Тихая охота" или Грибы

Пн июн 18, 2007 15:42:57

Собираем грибы: 10 способов не подорваться на тихой "охоте" | +
Начинайте сбор грибов на рассвете и не срезайте старые грибы.

К сбору грибов стоит подойти крайне осторожно.

Начался сезон грибов и самое напряженное время для токсикологов. Уже сотни жителей Украины побывали на больничных койках с тяжелыми отравлениями грибными ядами. Понятно, что ядовитые грибы — непрошеные гости в наших корзинах. Но отказаться от любимой закуски для многих не под силу. Значит, надо учиться собирать грибы правильно. О том, как обезопасить себя от отравления, мы говорили с главным токсикологом Минздрава Украины Борисом Шейманом.

ВНИМАНИЕ! Не давайте грибы детям! Даже съедобные грибы не являются необходимым компонентом детского рациона. Их высококонцентрированные белки могут вызвать нарушения функций незрелой пищеварительной системы. А маленькая доза ядовитого гриба может оказаться смертельной.

1. Никогда не собирайте зеленые сыроежки: их чаще всего путают с бледной поганкой. А она — самый ядовитый гриб. В 95% случаев ее попадание в суп угрожает жизни. Когда оба эти гриба еще молоды, бахрому на ножке поганки в траве не видно, а шляпки грибов практически идентичны.

2. Пластинчатые грибы срезайте только с ножками. Так вы всегда сможете увидеть, есть ли на ножке гриба кольцо (бахрома) — отличительный признак ядовитой бледной поганки.

3. Не собирайте грибы возле трасс и в зонах радиационного загрязнения. Отравиться можно и съедобными грибами, которые, являясь мощным адсорбентом, впитывают на себя факторы неблагополучия в той зоне, где они растут.

4. Не увлекайтесь тихой "охотой" в очень жаркое и засушливое время. Высокая температура провоцирует быстрое старение и распад белков. Именно поэтому больше всего отравлений съедобными грибами бывает в жаркую погоду.

5. Если в своей корзине вы обнаружили ядовитый или подозрительный гриб — выбрасывайте все грибы и само лукошко (!), т. к. обсеменение спорами происходит моментально!

6. Не верьте в то, что яд находится только, например, в ножках или в шляпках грибов. Различия концентраций существуют, но если яд есть, от него сложно уберечься.

7. Не проверяйте грибы «бабушкиными» методами — серебряной ложкой, луковицей (чесноком) или молоком. Потемнение серебра, побурение лука или скисание молока зависит от химического взаимодействия веществ, которые бывают как в ядовитых, так и в съедобных грибах.

8. Не закусывайте грибами водку или другие алкогольные напитки. Спиртное ускоряет всасывание ядов в кровь и в случае отравления это очень ухудшит состояние.

9. Храните грибы не более 4—5 часов. Далее их необходимо сушить, замораживать или консервировать.

10. Отобранные грибы тщательно промойте и отварите минимум три раза в подсоленной воде.

БЬЕМ ТРЕВОГУ! При первых симптомах недомогания необходимо как можно скорее доставить пострадавшего в стационар. В случае с особо опасными грибами счет идет на минуты. И чем раньше вы удалите грибные яды, которые еще не всосались из кишечника и желудка, тем больше увеличите шансы пострадавшего на выживание. Поэтому, пока едет скорая, необходимо срочно промыть желудок (выпейте 1—2 литра слаборозового раствора магранцовки), вызвать рвоту (нажимая пальцами на корень языка) и сделать клизму из воды комнатной температуры (не забыв подсолить воду, чтобы не было обратного всасывания).

ЗНАЙ ВРАГА В ЛИЦО. Все грибные яды делятся на три основных группы, в зависимости от органов, которые они поражают:

1. Грибы, которые поражают печень и почки (бледная поганка и некоторые мухоморы). Именно они вызывает тяжелейшие, смертельные отравления. Действие их проявляется очень поздно — через 6—48 часов. Сначала появляется тошнота, рвота, а через несколько часов добавляются симптомы поражения печени (на этом этапе спасти человека уже практически не реально).

2. Грибы, которые поражают желудочно-кишечный (горькие условно съедобные грибы, ядовитые шампиньоны, рядовки, недоваренные осенние опята, желчные грибы и т.д.). Это наиболее безопасные вредители. Первые симптомы отравления проявляются спустя 6 часов, и выздоровление наступает через 3-е суток.

3. Грибы, которые поражают нервную систему (мухоморы). Первые симптомы могут появиться через 2—24 часа (зависимо от дозы угощения). Сначала возникает тошнота, рвота, к которым быстро присоединяются головокружение, слабость, опьянение, приступы смеха, плача, галлюцинаций. В тяжелых случаях — судороги и остановка дыхания. При этом спасти человека не удается.

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. Михаил, Киевская область: «Я грибник в пятом поколении и каждые выходные стараюсь выбираться в лес. Выбирайте правильную «тару». В ведре грибы могут «угореть» и испортиться, а в рюкзаке стать кашей. Я собираю только в корзину. В солнечную погоду за грибами стоит отправиться как можно раньше: иначе косые солнечные лучи будут вам мешать в процессе сбора. Я не собираю дряблые, червивые или осклизлые грибы. Ими можно отравиться. Тоже самое касается «пожилых» грибов. Береженого Бог бережет!».
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт июл 25, 2019 16:17:17

Прогулялися по окрестностям...
Маслята не фотал (кг 3), бо как были на обработке :D
Вложения
IMG_20190724_154341.jpg
IMG_20190724_154921.jpg
Сэнсэй

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт июл 25, 2019 20:31:10

Airman
Кра-со-та.
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт июл 25, 2019 22:23:23

И скус-но-та :D
oreh

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пт июл 26, 2019 00:38:17

Ну как всегда, кто о чем спорит, а Серега издевается-хвастается-дразнится...
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пт июл 26, 2019 07:53:25

Патамушта к природе надо быть ближее :smile:
Правда, седня меня ждёт знойный Бейрут...
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Вс сен 22, 2019 19:50:36

Для интересующихся - седня с утреца пошли в лес посм. грибы...
Вроде и с неба шото капало патихоньку, но полный зироу, даж Никаких паганок нету....
Набрали для антуражности незнаюкакназывеца с берёз грибов и пошли
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пн сен 23, 2019 00:53:12

Вот интересная статейка попалася
https://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-g ... ereze.html
И узнал наконец а как называецца тот гриб для интерьера дачного
http://xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushr ... -betulinus
Вложения
001_100_5964.jpg
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пн окт 14, 2019 14:03:08

Типичная характерная ситуация на сегодня :D
Вложения
IMG-6c1b4f9911d81704180b10493cc2fb46-V.jpg
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пн окт 14, 2019 14:05:40

А, кстати, вчера был в Харькове, ко-пайлот там отстраивался 3 дня, бо как местный, так там таки грибы пошли потихоньку...
Сэнсэй

Re: "Тихая охота" или Грибы

Пн окт 14, 2019 18:23:32

Ага, были вчера грибы :mrgreen:
Изображение

А пару недель назад грибов ещё не было
Изображение
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт июл 30, 2020 19:34:06

Airman писал(а):Прогулялися по окрестностям...
Маслята

Кг-чика 3. И парочка белых...
А ващето надо было итти недельку назад, бо как полно полянок с очень пожилыми маслятами...
Но я думал - сухота, забыв заповеди СА (насчет "думать" : :mrgreen: )
Вложения
IMG_20200730_160922.jpg
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Сб сен 05, 2020 15:51:37

Седня прогулялися, за неимением альтернативы брал и зонтики, и свежевылупиевшиеся маслята (1.5 кг)...
Правда, была и ГУУД примета - куча мухоморов, значит скоро опята полезут
Вложения
IMG_20200905_164226.jpg
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт окт 22, 2020 16:49:37

Щас в очередной раз прогулялися по окрестностям черниговских лесов вокруг фазенды, дето за час - 3 кг (белые, опята, маслята, моховики). Причем последние уже и не брал, бо как взял 1 кулёк, лошара :smile:
Фото не сделал, бо как не успел - моментальная обработка :D
Верьте на слово
Сэнсэй

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт окт 22, 2020 17:25:35

У нас белые сегодня растут у м. Осокорки за 250 грн/кг, а у Лукьяновки - 150. Видимо, на левом берегу неурожай.
Airman

Re: "Тихая охота" или Грибы

Чт окт 22, 2020 18:10:41

Сэнсэй писал(а):У нас белые сегодня растут у м. Осокорки за 250 грн/кг, а у Лукьяновки - 150. Видимо, на левом берегу неурожай.


Пакупать грибы при наличии для собиранья - не камильфо :D
А на левобережье наверное просто более жадные люди живут :smile:
Иль более багатые....
Write comments