Чаёк

Sysopaty Участники круглый год где-то участвуют, Например на прошлые выходные многие были на ярмарке перед ВЦИКОм на м ПЕЧЕРСКАЯ.
Я знала,но не сложилось у меня приехать.А надо было,заканчивается банка моя,а у меня процесс оздоровления составом на меду непрерывный

оппозитные исследованья правда, энто про черный, кот. я практически не юзаю ...
Чай вреден для мужчин
Чай вреден для мужчин Ученые из Шотландии считают, что мужчины, выпивающие 7 и более чашек чая в день, чаще страдают от рака предстательной железы.
Любимый британцами горячий напиток увеличивает опасность развития рака простаты. Мужчины, выпивающие более семи чашек в день, страдают от этого заболевания на 50% чаще, чем их сверстники, употребляющие не более трех чашек чая в день.
Исследователей удивили результаты их работы, ведь пристрастие к чаю также связано со снижением избыточного веса, уровня холестерина и уровня употребления алкоголя. Все эти три фактора влияют на риск развития рака простаты.
Исследователи не знают, с чем связан наблюдаемый ими феномен. Возможно, эту связь можно объяснить тем, что любители чая ведут более здоровый образ жизни и доживают до преклонного возраста, когда риск развития рака простаты увеличивается естественным образом.
Представители чайной индустрии, в свою очередь, отрицают результаты исследования. Они утверждают, что другие научные труды доказали отсутствие связи между черным чаем и раком простаты, а некоторые из них подтвердили защитные свойства этого напитка.
Учитывая результаты работы, ученые рекомендуют мужчинам пить не более трех чашек чая в день, чтобы снизить шансы этого самого распространенного среди мужчин вида рака.
По материалам АМН

Airman писал(а):... Возможно, эту связь можно объяснить тем, что любители чая ведут более здоровый образ жизни и доживают до преклонного возраста, когда риск развития рака простаты увеличивается естественным образом.
...
Учитывая результаты работы, ученые рекомендуют мужчинам...

жить меньше

Вообще подобные "исследования" больше смахивают на курсовую по статистике

levsha писал(а):Вообще подобные "исследования" больше смахивают на курсовую по статистике

да, шото они намудрили - ведь чай не водка, многа не выпьешь

ще к пользительности сего напитка ...
зеленый чай защищает глаза
Вещества, содержащиеся в зеленом чае, помогают в профилактике болезней глаз, в частности, глаукомы. Об этом заявили ученые из Гонконга.
Эффект зеленого чая достигается благодаря катехинам – органическим веществам из группы флавоноидов, которые являются сильными антиоксидантами. Эксперимент с лабораторными мышами показал, что благодаря употреблению зеленого чая в структуры глаза (сетчатку, глазную жидкость) поступают отдельные катехины. Катехины зеленого чая снижают вредный окислительный стресс в структурах глаза.
Таким образом, употребление зеленого чая снижает риск развития болезней глаз.

Международный день чая

Сегодня неофициально в мире отмечают Международный день чая.
10 интересных фактов про чай

1. Настоящий зеленый чай не должен быть горьким. Горечь – признак низкого качества или неправильности приготовления.

2. Некоторые сорта желтых чаев раньше производились только для императорского двора, и даже были запрещены к вывозу из Китая.

3. В Китае чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и других добавок, ведь добавки, с точки зрения китайцев, просто варварски искажают вкус напитка.

4. До V века чай считался лекарством от головной боли и расстройств пищеварения, а также от метеоризма.

5. Во времена Советского Союза чай использовали для изготовления пищевых красителей – желтого, зеленого и коричневого. Этими экологичными красителями красили мармелад и другие кондитерские изделия.

6. В состав чая входит более 300 химических соединений, биохимическая роль некоторых из них известна только в общих чертах.

7. Наверняка ты знаешь, что чай пьют не только с сахаром и лимоном, но также с молоком, с солью и маслом.

8. На Тибете при помощи чашек чая измеряют расстояние. Например, считается, что, выпив 3 чашки чая, можно пройти пешком 8 км.

9. Первый ароматизированный чай появился совсем недавно и назывался он Constant Comment. Этот напиток изобрела Руфь Кэмпбелл Бигелоу в 1944 г.

10. Чай-рекордсмен удалось обнаружить в Китае. Размер самого большого чайного куста составляет 30 метров в длину.

О! Я як раз сиджу дома і п’ю чай з термоса, який покатався зі мною по лісу під Пущею

levsha писал(а):О! Я як раз сиджу дома і п’ю чай з термоса, який покатався зі мною по лісу

а я сижу в отеле в Дубаях и пью чай (правда не из термоса, а из кружки"Дубай"), который прокатался со мной из Сабихи (Стамбул)
карма, однако ...

levsha писал(а):сиджу дома і п’ю чай

+1.

Все китайские чаи принципиально делятся на зеленые, белые, улуны, красные, а также пуэры. Это деление по степени ферментации и технологии производства. Если кому-то действительно интересны китайские чаи, то для начала советую почитать сайт Гриши Потемкина, а еще лучше послушать тут его рассказ. Пишет и рассказывает он неплохо, для начала - то, что надо. Покупать у него ничего не надо - дорого и большие количества. Если интересно - могу дать ссылки на пару проверенных магазинов в Украине, у которых прямые поставки из Китая и которые в этом разбираются.
Советы:
1. Не ожидайте сразу чего-то сверхестественного, к китайскому чаю надо привыкнуть,
2. Это удовольствие не дешевое,
3. Надо привыкнуть. что практически все чаи пьются по 50-70 мл 5-10 проливами (в зависимости от качества чая), а не кружками одноразово, как у нас принято, желательна соответствующая посуда, поэтому любое чаепитие превращается в довольно длительную процедуру.
Советую вникать в это только при большом желании, удовольствие будет не скоро, это затягивает, поэтому лучше пить липтон или чаи из наших супермаркетов (без всякой иронии).

Valm писал(а):Советую вникать в это только при большом желании, удовольствие будет не скоро, это затягивает, поэтому лучше пить липтон или чаи из наших супермаркетов (без всякой иронии).

Спасибо. Подумаем...

Valm
Я - фанат китайского чая. У меня даже сервиз на 5 (!) персон китайский есть, подруга еще в Харькове подарила... Но, пользовать его нет особо времени... Сейчас пью чай из тех, что презентовала Наталия и один мой друг (в виде прессованной шайбы). Скинь в личку магазы, плиз.

За что ценят белый чай

За что ценят белый чай? Среди любителей чая белые сорта вызывают особенное уважение. Это наиболее изысканные и дорогие сорта чая, и неспроста, ведь белый чай очень полезен и обладает поистине целебными свойствами. Но в то же время, белый чай очень капризен в хранении, переработке и транспортировке, поэтому в нашей стране он – гость нечастый и найти поистине качественный чай непросто.
Какой бывает чай? Современный ритм жизни редко дает возможность не спеша побаловать себя изысканным напитком, в основном мы пьем кофе или чай на бегу. Однако, если у вас выдалось достаточно свободного времени для чаепития, побалуйте себя чайной церемонией.

Сегодня существует множество сортов чая: черный – всем известный и самый распространенный сорт, зеленый чай, красный или желтый, и даже синий чай бывает, но отличие разных сортов состоит лишь в способах сбора, обработки и хранения. Одним из самых редких и дорогостоящих сортов считается белый чай. Китайцы с большой неохотой и в очень ограниченных объемах поставляют его на экспорт.
Секрет белого чая

Вкус и цвет чая, количество полезных веществ в его составе зависят от того, каким способом обработаны листья после сбора и насколько они ферментированы. Белый чай – это минимально обработанные листья практически без ферментации, листья обрабатывают паром не более минуты, а затем просушивают на солнце. Таким образом, чай практически не теряет своих целебных свойств. Белые сорта чая очень капризны, поэтому их обычно обрабатывают на месте сбора.

Белый сорт чая – это самые нежнейшие, еще не распустившиеся целиком листочки-почки с белесой ворсинчатой опушкой по краю, отсюда и название сорта. Китайцы называют эти ростки чая белыми ресничками, а для получения килограмма такого чая необходимо более ста тысяч этих листочков. Их собирают вручную.

Чуть более упрощенный (и более дешевый, но менее вкусный) вариант белого чая – это верхняя типса (пара листочков с самого верха). Ворсинки на чае на верхних листочках бывают только в начале апреля, и собирают его всего в течение двух суток, с пяти до девяти утра.

Белый чай имеет нежнейший аромат и тонкий вкус, его легко можно испортить посторонними запахами, так как он впитывает их моментально. Именно поэтому его сложно перевозить, а сборщикам запрещено при работе употреблять сильно пахнущие вещества – чеснок, специи и курить. Все это может негативно отразиться на специфическом аромате и вкусе чая.

Когда собирают белый чай, в китайских провинциях зацветают фруктовые сады, а они обычно соседствуют с плантациями чая. Первые ворсинчатые листочки чайных кустов впитывают в себя ароматы цветущих деревьев, и это дает напитку аромат весенних цветов.
Как отличить белый чай от зеленого

К хранению белого чая предъявляются самые строгие требования: плотно закрытые жестяные емкости, не допускающие проникновения света, повышения влажности и резких запахов. Именно поэтому он дорогой – стоимость килограмма такого чая доходит до тысячи долларов и более.

Но нерадивые продавцы в чайных магазинах пытаются выдать за белый чай обычный и дешевый зеленый чай, поэтому покупать белый чай необходимо только в сертифицированных и специализированных чайных лавках.

Листья чая должны быть ровными, не допускается их скручивание или ломка, они имеют серебристый, с зеленым оттенком сверху, цвет, а низ листа белесого цвета с пушком. От этого чая исходит травянистый или цветочный запах.
Целебная сила белого чая

Конечно, белый чай ценят за его вкус и аромат, но его эксклюзивные свойства не только в этом. Белый чай – это практически лекарство, в древнем Китае его подавали исключительно императору и использовали только как целебное средство.

Из-за минимальной обработки чая паром он сохраняет максимум своих полезных свойств, в нем содержится большое количество антиоксидантов, биофлавоноидов и полифенолов, а это мощные средства против образования раковых клеток. Эти вещества активно укрепляют иммунитет и борются с простудами и стрессами. У белого чая выявлены противомикробный и противовирусный эффекты, он помогает в борьбе со свободными радикалами и старением.

В белом чае достаточно много фторидов, которые сохраняют целыми зубы, борются с развитием кариеса и зубного камня. При употреблении белого чая нормализуется давление и улучшается работа сердца и сосудов, снижается количество вредного холестерина. В чашке зеленого чая содержится столько же витаминов и минералов, как в одной моркови.

По материалам сайта passion.ru

Вложения

Белый чай

204_475_280.jpeg (18.66 KiB) Просмотров: 3145