Есть кто, кто работает с деревом?

[Torpedo]

Sysopaty, а половинку решётки для жарки мяса слабо приспособить?

[Lisichka]

А когда мы уже будем пробовать твои блюда?

[Sysopaty]

ДВОЙНЯШКИ

Спасибо!!

а половинку решётки для жарки мяса слабо приспособить?

Все больше беру для изделий из теста.. На выходных делал пиццу (много штук ) и, в очередной раз отковыривая вощеную бумагу, сказал себе, что надо что-то с этим делать..

А когда мы уже будем пробовать твои блюда?

Ммм.. даже не знаю.. ..но с этим надо однозначно что-то делать!

[Torpedo]

Все больше беру для изделий из теста..

На улице снег, а не мороз... Ключевое слово было - половинку решётки.

[КашКаРус]

в очередной раз отковыривая вощеную бумагу, сказал себе, что надо что-то с этим делать..

замени вощеную бумагу на муку станет легче.

[Sysopaty]

Torpedo

Туплю безбожно.. Если говоришь о подобной конструкции как на видео, но с железякой вместо дерева, то я уже думал, но пока не могу придумать.. надо чтоб прутья были продольные по всей площади, кроме верха.. вверху надо чтоб они были поперечные.. Или таки замерз?

замени вощеную бумагу на муку станет легче.

Это то понятно, как будет такая лопата - обязательно так и сделаю. Но как без подобной лопаты со стола перенести пиццу 35*35 из сырого теста на чугунный противень, температура которого 220 по цельсию?

[КашКаРус]

стоп, так ведь ее на лопате надо делать

[Лиза Чайкина]

тю, я подумала что это лопата для уборки снега)))
у меня таких умельцев нет, но возле работы живет один такой мастер по дереву... если встречу могу у него спросить....

[Танчик]

Лиза Чайкина
Признаться, я тоже Зачем, думаю, Руслану нужна лопата с таким прорезом?
Нужно почаще возле плиты стоять (хотя куда уже чаще?) Просто я отвыкла от деревянных дощечек.

[flex]

Не могу понять, а что мешает сделать форм-фактор лопаты слегка трапецией с расширением по линии щели (и соответственно с более широкими и жесткими боковыми ребрами)? И смотритцо фэншуйней, чем прямоугольник... или ширина настолько критична?

cherry-superpeel-lg.jpg (42.09 KiB) Просмотров: 2000

[Sysopaty]

так ведь ее на лопате надо делать

В этом и проблема, дружище! Лопаты у меня и нет! Из больших, есть только разделочные доски, но их толщина по несколько сантиметров..
А ежели подбирать лопату, то почему бы не подобрать максимально практичную.. Этим и занимаюсь..

Лиза Чайкина
Танчик

Думаю ею можно и снег..
Кстати, вы недалеки от истины.. Моя бабушка когда большие страшные облака шли на дом, лопатой для хлеба эти самые облака крестила. А когда нада была хорошая погода, урожай там собрать без дождя или зима затяжная и злая и т.д., выносила лопату и ставила в "тин" (укр.), совком вверх. И сама по себе лопата была как бы оберегом, всегда стояла на "покутті" (укр.), опять же совком вверх.
Так что и от снега она помогает..

Не могу понять, а что мешает сделать форм-фактор лопаты слегка трапецией с расширением по линии щели

Щель должна быть по размеру противня. Противень - 365мм, ширина духовки - 385мм. На всю площадь противня отлично ложатся два батона, два прямоугольных хлеба или по диагонали два круглых. Форма хлеба обусловлена расстоечными корзинами. Расстоявшийся хлеб лучше сильно не мять и геометрию не менять, иначе опадет.
Логичный вывод, но я напишу.. - если сделать уши, ширина лопаты не увеличится, она останется такйо же - до 385мм, поэтому уменьшиться ширина щели. чего как бы не хотелось, так как нужно использовать всю площадь противня.
Воот..

[Torpedo]

Sysopaty, утро вечера мудренее!

надо чтоб прутья были продольные по всей площади, кроме верха.. вверху надо чтоб они были поперечные

Вверху, ближе к ручке, выкусываем часть прутьев, чтобы получилась прорезь, на оставшуюся площадку закрепляем тонкий лист фанеры.
Но есть ещё одна идея. Без прорези.

есть только разделочные доски, но их толщина по несколько сантиметров..

Ткань тебе по любому надо будет кроить. Предлагаю раскроить её в виде майки, только шлейки сделать длинные, завернуть их и пришить к низу майки. Одеваем на доску так, чтобы шлейки были с тыльной стороны, с между шлейками - ручка доски. Доска должна быть прямоугольная, чтобы шлейки не съезжали с той стороны из которой выходит ручка. Если в результате эксперимента ткань будет нормально перемещаться по доске, то останется рубанком счесать торец доски, чтобы получилось подобие лопаты.

[Sysopaty]

Ткань тебе по любому надо будет кроить. Предлагаю раскроить её в виде майки, только шлейки сделать длинные, завернуть их и пришить к низу майки. Одеваем на доску так, чтобы шлейки были с тыльной стороны, с между шлейками - ручка доски. Доска должна быть прямоугольная, чтобы шлейки не съезжали с той стороны из которой выходит ручка.

Вчера вечером придумал такую же вещь. Надо только придумать как закрепить палку, на которой будет крепится биндерами и шлейки и основная "рабочая" площадь ткани, она должна по технологии находить на ткань шлейки. Скорей всего надо будет на палочку крепить шлейки и какимто образом их закрепить по краям, а сверху уже "рабочую" биндерами биндить.. Таким образом прочность девайса будет не нарушена. И с геометрией еще надо поработать.. Вобщем одна голова хорошо, а две уже смешно.. Спасибо!

[Lisichka]

а у меня вопрос ребром. Я пиццу делаю сразу на протвень, начинку в тесто закладываю прямо уже на нем. Зачем усложнять?

[ДВОЙНЯШКИ]

Torpedo
Sysopaty
Ідея непогана. Ось тільки чому до неї не додумались іноземці? Тупі, чи що?