Новогоднее меню 2012

[Torpedo]

покупаешь креветки отваренные в морской воде

Норвежские точно не солёные, да и трощу я их в основном с пивом, поэтому всегда чуть привариваю в хорошо солёной воде. Спросил на всякий случай и если маэстро шеф-повар уверен, то так тому и быть.

[Наталия]

Да ну...

таки да
п.с. ты ведь покупаешь креветки отваренные в морской воде и сразу замороженные + пармезан сам по себе хорошо соленый после его топления в сливках соли на вкус как раз столько сколько надо. и досаливать ни ни будет сильно соленое

100 процентов солить не надо- даже не возникла у меня мысль ,хоть и рецепт по крупицам собирался

[Шульга]

Норвежские точно не солёные, да и трощу я их в основном с пивом, поэтому всегда чуть привариваю в хорошо солёной воде.

поделюсь моим рецептом как готовить креветки к пиву

берем креветки, высыпаем в глубокую керамическую миску, ставим в СВЧ на 5 минут (800 Ват)
достаем добавляем 1 столовую ложку соли перемешиваем в воде которая там есть и ставим еще на 5 минут
достаем перемешиваем креветки должны быть немного горячими и без льда, сливаем воду, выдавливаем пол лимона и посыпаем свежим мелко порезаным укропом
перемешиваем и потребляем с пивом или кто с чем любит.

[Наталия]

поделюсь моим рецептом как готовить креветки к пиву

берем креветки, высыпаем в глубокую керамическую миску, ставим в СВЧ на 5 минут (800 Ват)
достаем добавляем 1 столовую ложку соли перемешиваем в воде которая там есть и ставим еще на 5 минут
достаем перемешиваем креветки должны быть немного горячими и без льда, сливаем воду, выдавливаем пол лимона и посыпаем свежим мелко порезаным укропом
перемешиваем и потребляем с пивом или кто с чем любит.

Похоже очень вкусное оформление креветок
Попробуем

[Шульга]

Похоже очень вкусное оформление креветок
Попробуем

тут все в первую очередь подчинено не эстетике, а вкусу... в любом случае приятного аппетита

[Наталия]

Похоже очень вкусное оформление креветок
Попробуем

тут все в первую очередь подчинено не эстетике, а вкусу... в любом случае приятного аппетита

Я и имела ввиду вкус
Это я так витиевато выразилась
Очень люблю креветки и очень люблю лимон.
Но не додумалась соединить

[Sandra]

теперь можно новую тему создавать:))
Посленовогоднее разгрузочное:)))

[Шульга]

еще один вкусный и диетическо-разгрузочный рецепт

берем несколько тушек перепелов распластываем (разрезаем по грудинке и укладываем внутренней стороной вниз), выкладываем в посуду с высокими краями, солим перчим по вкусу (некоторые еще добавляют имбмрь но я с имбирем не пробовал) и заливаем гранатовым соком только не магазинным, а лучше купленным у грузинов которые гранатами торгуют.
ставим на час под прес (сверху придавливаем чем нибудь тяжелым). Укладываем тушки в рукав для запекания на противень и в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

[Sandra]

Aleksandr
отличный рецепт, один из моих любимых..
супер, а я делаю соус из клюквы, перетертой с медом и горчицей, восхитительный вкус..

[Torpedo]

Кефир, просто кефир...

[bykovdima]

YUPI - просто добавь воды

[Sandra]

Кефир, просто кефир...

а я Тан предпочитаю, или Айран:)

[Шульга]

а я Тан предпочитаю, или Айран:)

а я окрошку делаю только на Тан Айран

[Лиза Чайкина]

я делала прикольный салат о. но он на любителя.
грецкие орехи обжарить с медом.
листья салата
сыр рокфор (но можно любой другой с плесенью)
и груша

грушу порезать маленькими долькам (сбрызнуть лимон соком) перемешать с салатом , добавить сфр и сверху украсить орехами. заправить олив маслом , лимон соком, соль перец по вкусу.
мне соли было достаточно от сыра)

еще делала свинину с яблоками.
лук обжарить до злот цвета, добавить яблоки довести до готовности.
взять вчерашний белый хлеб. срезать кожуру, наломать маленькими кусочками побрызгать это дело олив маслом с солью и перцем и в духовку на 10-15 мин,
затем в блендере перемелить яблоки и сухари....
получен смесь выложить на свинину (ошееек) завернуть связать и в духовку .... 220 - 25 мин затем 40 мин при 180
я еще на само мясо натерла цедру лимона.

[Sandra]

а я окрошку делаю только на Тан Айран

а я на сыворотке "Добрыня" или еще лучше домашний квас!
Лиза Чайкина
оригинальные рецепты, особенно со свининой) но поджелудочная железа говорит, лучше бы какой нибудь мисо суп: )))) оч люблю суп с угрем)))
а вообще, ужас -скоро Рождество-снова -организм будет в жестком режиме напрягать)))))